監修者
株式会社篤月
陳 逸翔広告代理店を退職後、早稲田大学大学院入学&卒業。
累計100社以上の日本企業の中国SNSコンサルティング経験を持つ。
自身も5万以上のフォロワーを中国SNSでもつ、第一線のKOLである。
近年、訪日外国人観光客が増加する中で、インバウンド需要を取り込むことは飲食店にとって大きなビジネスチャンスとなっています。
特に日本食は海外で高い評価を受けており、多くの外国人旅行者が「本場の和食」を楽しみに訪れています。しかし、インバウンド対応には言語や文化の違い、宗教的な配慮など、特有の課題も存在します。
本記事では、インバウンドで人気の飲食店の特徴や効果的な集客方法、そして外国人観光客を迎える際に気をつけるべきポイントを詳しく解説します。
インバウンドとは？
インバウンドとは、海外から日本を訪れる観光客を指す言葉で、観光業界では訪日外国人旅行者やその旅行需要を意味します。
近年、訪日外国人の数は増加傾向にあり、2020年には4,000万人と2015年の約2倍まで伸び、2030年には6,000万人を突破すると予測されています。
そして訪日客が日本で消費するお金や、訪れる観光地での経済効果は「インバウンド消費」と呼ばれ、多くの企業がその恩恵を受けているはずです。
インバウンド観光客は、中国や韓国、台湾、東南アジアからの旅行者が多い一方で、アメリカやヨーロッパからの観光客も増加しつつあります。
それぞれの国や地域によって、日本に期待する体験や好むサービスが異なるため、インバウンドを成功させるためにはまずターゲット層を明確にし、それに合ったマーケティングを行うのがポイントです。
インバウンドの需要を取り込むことで、単に売上を上げるだけでなく、店舗や地域の魅力を世界に広めることができます。これからの観光業では、インバウンドへの理解と対応力が鍵となるでしょう。
参考記事：https://www.meti.go.jp/shingikai/monoinfoservice/sportsfuture/do/pdf/00105_00.pdf
参考記事：https://www.meti.go.jp/report/tsuhaku2023/pdf/2-2-3.pdf
インバウンドでインバウンドで人気の飲食店とは？
外国人が求める「日本らしさ」や「特別な体験」を提供できるお店が特に注目を集めており、日本旅行の一番の思い出として語られることも少なくありません。
まず、「日本の伝統的な食文化を体験できるお店」が人気です。寿司や天ぷら、和牛を使った料理など、海外でも認知度が高い日本食は、多くの観光客にとって「本場で味わいたい」メニューです。老舗の和食店やカウンター越しに職人技を見られるお店は、特に特別感があると好まれる傾向があります。
そして、ユニークなテーマや現代的なアプローチを取り入れたお店も外国人観光客の心を掴んでいます。
例えば、忍者や侍をテーマにしたエンターテイメント性の高い飲食店、ロボットショーが楽しめるレストラン、アニメや漫画に関連したカフェなど、非日常的な体験を提供するお店は、SNS映えするスポットとしても注目を集めています。
これらの特徴を持つ飲食店は、訪日外国人観光客にとって「特別な体験」を提供できる場所として選ばれています。インバウンド需要を取り込むためには、こうした観光客の視点に立った工夫が鍵となります。
インバウンドで人気の飲食店で集客する方法
訪日外国人観光客を集客するには、まずターゲットの視点に立った戦略を立てることが大切です。
単に「日本らしさ」をアピールするだけではなく、飲食店の魅力を効果的に伝え、来店後の満足度を高める仕組みを整える必要があります。そして、ターゲット国ごとに人気の媒体やニーズの把握も重要なポイントです。
【インバウンドで飲食店の集客する方法】
SNSや口コミサイトを活用する
オンライン予約システムを導入する
多言語対応を強化する
キャッシュレス決済を導入する
ユニークな体験を提供する
地域や旅行会社と連携する
特に訪日外国人観光客は、旅行中の情報収集にSNSや口コミサイトを積極的に利用します。InstagramやFacebook、TripAdvisorなどのプラットフォームで高評価を獲得し、写真映えする料理や店舗の雰囲気を投稿することで、自然と注目を集めることができます。
また、Googleマップや口コミサイトで英語や中国語など多言語対応の詳細情報を掲載しておくこともかなり効果的です。
インバウンドで人気の飲食店で集客する際に気をつけること
訪日外国人観光客を集客する際には、単に魅力的なサービスを提供するだけでなく、文化や習慣、食事に関する価値観の違いに配慮することも欠かせません。
ここでは、集客活動を行う際に特に気をつけたいポイントをご紹介します。
【インバウンド飲食店の集客注意点】
言語の壁を配慮する
食文化や宗教への配慮
態度やコミュニケーション
過剰な観光地価格を避ける
店内の雰囲気と利便性
ネガティブな口コミへの迅速な対応
外国人観光客の多くは日本語を話すことができません。
そのため、英語や中国語、韓国語など多言語対応のメニューを用意することが基本です。
また、アレルギーや食材の詳細情報を記載しておくことで、宗教や健康上の理由で食事に制限がある人にも安心して楽しんでもらえる環境を整えることが重要です。
また食文化や宗教的な制約に注意を払いましょう。例えば、ムスリム観光客向けにハラール対応メニューを用意したり、ベジタリアンやヴィーガン向けの料理を提供するなど、多様なニーズに応えることで好感を得られます。
まとめ
インバウンド需要を取り込む飲食店は、訪日外国人観光客に「特別な体験」や「日本らしさ」を提供することが求められます。
SNSや口コミサイト、オンライン予約システムを活用する他にも、宗教や食文化への配慮、親切な接客、適正価格の設定など、細やかな気配りが外国人観光客の満足度を高めます。
外国人の視点でサービスを見直し、観光客に選ばれる飲食店となることで、売上増だけでなくブランド価値も向上するでしょう。
またインバウンド集客時、MEOを使いたい場合下記記事をご覧ください。
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